水煮肉片怎样做嫩滑好吃（大厨教你这么做水煮滑肉片）

导读比照着豆果里的四川滑肉的做法，简单实用，好吃好做。By泡泡机用料里脊肉250g盐5克木薯粉10克培根肥肉部分适量鸡蛋2个开水足量小白菜适量做法步骤1、猪里脊....

比照着豆果里的四川滑肉的做法，简单实用，好吃好做。

By 泡泡机

用料

• 里脊肉 250g
• 盐 5克
• 木薯粉 10克
• 培根肥肉部分 适量
• 鸡蛋 2个
• 开水 足量
• 小白菜 适量

做法步骤

1、猪里脊切大的薄片。

2、盐、木薯淀粉、适量温水，把肉抓拌如图。

3、一点点底油，把培根偏肥的部分切丁，炒至吐油。

4、打入两个鸡蛋，煎起来。

5、继续加入开水，逐片加入腌好的肉片，搅散，中火煮2分钟左右，加入小白菜。熟即关火，盐调汤味。

6、盛出一些汤，放入小砂锅，煮开锅。

7、然后继续盛入干货，热气腾腾端上饭桌。

8、肉片软嫩，汤味鲜美。

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