苦瓜这样做既好看又好吃（苦瓜和话梅其实是绝配）

导读作者：戴过红领巾用料话梅适量苦瓜适量做法步骤1、取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮；2、一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用；....

作者：戴过红领巾

用料

话梅 适量

苦瓜 适量

做法步骤

1、取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮；

2、一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用；

3、苦瓜剖开，挖去瓜籽和白色内膜；

4、斜刀将苦瓜片成教簿的小片；

5、将所有片好的苦瓜片放入开水里，汆烫1-2分钟捞出冲凉白开，使之冷却；

6、苦瓜沥干水分，和冷却的话梅汁混合拌匀，置于冰箱腌制10-20分钟即可。

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【原标题：冰镇话梅腌苦瓜】,