正宗的红烧羊肉的制作方法（10万豆友收藏的红烧羊肉做法）

导读，我来为大家科普一下关于正宗的红烧羊肉的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!正宗的红烧羊肉的制作方法羊腿肉切成块儿准备好佐料（葱姜蒜，辣椒、八....

，我来为大家科普一下关于正宗的红烧羊肉的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

正宗的红烧羊肉的制作方法

羊腿肉切成块儿准备好佐料（葱姜蒜，辣椒、八角、花椒、草果）把羊肉块儿凉水下锅放几片姜和少许料酒焯一下水，煮出血水和浮沫焯水后将羊肉块儿捞出洗去浮沫儿控净水分锅中放油加热油中放15克冰糖当冰糖慢慢变成焦糖色时将羊肉块儿放入翻炒均匀上色放入10克红烧酱油和10克生抽再放入10克白酒放入葱、姜、蒜、八角、草果、辣椒放入2块儿酱豆腐加入适量的开水，没过羊肉2厘米左右，盖上锅盖儿开大火烧开后转中火炖30分钟30分钟后用筷子扎一下羊肉块儿，如果能扎透了就放入5克盐然后继续炖煮30分钟最后看一下汤汁多少，汤汁儿多就开大火收汁儿，收至汤汁儿浓稠合适时关火将炖好的羊肉盛出装碗放上几根香菜上桌啦，哈哈，美味不可放过！,