炒西葫芦虾仁的家常做法大全（私房秘笈分享西葫芦炒虾仁）

导读，下面我们就来说一说关于炒西葫芦虾仁的家常做法大全?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!炒西葫芦虾仁的家常做法大全这道菜是妈妈教的私房菜~虾仁和西葫芦的搭配....

，下面我们就来说一说关于炒西葫芦虾仁的家常做法大全?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炒西葫芦虾仁的家常做法大全

这道菜是妈妈教的私房菜~虾仁和西葫芦的搭配，本身就好看又好吃，而我家的这道私房菜有个秘诀，炒出来格外香，西葫芦脆嫩，虾仁Q弹，大人孩子都爱吃~备料：虾10-12只，去头去皮，开背剔除沙线，虾头保留别扔；西葫芦切成1/4圆片，厚度大约5毫米；葱姜切丝，盐少许，糖少许，料酒一勺。做法：1⃣锅内倒底油，葱姜花椒下入锅中，以小火炸透，逼出香味儿；2⃣将炸透的葱姜花椒捞出弃用；3⃣虾头放入锅中，小火慢慢煸出红油，捞出弃用：4⃣下入虾仁煸炒，至虾身蜷缩，烹入料酒；5⃣再放入西葫芦翻炒，以盐和少许糖调味，炒至断生即可。✏️炸花椒油的过程决定了这道菜的香气✏️虾头炒出红油，增添漂亮的颜色✏️煸炒虾仁和西葫芦的时间都要短，才能保证虾肉不老，西葫芦脆嫩宅家美食日记 宅家吃不胖的秘密 #餐桌上的春日限定# 香极了！西葫芦炒虾仁比鹿港小镇还好吃的经典台菜~咸蛋苦瓜,