正宗四川泡菜水的做法（洗澡泡菜的做法）

在四川有种泡菜叫“洗澡泡菜”。对！你没有听错就是“洗澡泡菜”。泡菜的做法有很多种，洗澡泡菜是蕞简单好吃的一种。

原料：

白萝卜200克，芹菜杆50克，仔姜100克，莴笋头100克，白糖30克，花椒8克，食用盐20克，凉白开1000Ml，白洒10Ml,香叶2克，八角3克，桂皮3克

操作步骤：

1. 白萝卜，莴笋杆切成块状，芹菜杆切成菱形，仔姜切片备用

2. 八角、桂皮、食盐、白糖等用自来水烧开，熬成香料水放凉后再用。注意：不要沾油，不要沾生水！

3. 家里准备一个玻璃瓶，把白萝卜还有莴笋杆等放在玻璃瓶里面，加一点白洒，加白洒是为了让泡菜更脆，缩短泡制的时间

4. 香料水倒在玻璃瓶里面，蕞好是全部把泡菜淹住，这样泡好后好吃一些

5. 三天后就可以食用了，少量多次的把泡菜夹出 来吃，没有吃完的密封保存就行。

洗澡泡菜口感脆爽。能吃辣的，家里有野山椒也可以放适量放一点，萝卜和莴笋吃起来嘎嘣脆，加上仔姜和野山椒的辣味，脆爽开胃，会了这个泡菜又可以多吃两碗饭。