青菜炒千张的家常做法（素炒千张的做法步骤）

导读喜欢吃的一道素菜~~又是豆制品哈！难度：切墩(初级)时间：10分左右主料豆腐皮1张青辣椒3个小红辣椒2个葱1根辅料盐适量油适量蚝油2汤匙鸡粉少许清水少许素炒....

喜欢吃的一道素菜~~又是豆制品哈！

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
豆腐皮1张	青辣椒3个
小红辣椒2个	葱1根
辅料
盐适量	油适量
蚝油2汤匙	鸡粉少许
清水少许

素炒千张的做法步骤

1. 食材：豆腐皮（千张）、青辣椒、红辣椒、葱。

2. 所有食材处理干净：青辣椒切丝，葱切粒、红辣椒切粒。

3. 千张洗净，摊开切成等分的块，再叠起切丝。

4. 锅里烧开水，加少许盐，倒入千张焯水2分钟。

5. 捞起沥干水。

6. 热锅，加适量食用油，下葱头部分爆炒。

7. 加入青椒丝翻炒。

8. 倒下千张丝，用筷子快速拌炒片刻。

9. 加上红椒粒。

10. 倒入少许清水，食材翻炒均匀。

11. 倒入蚝油。

12. 调入盐、鸡粉翻炒均匀。

13. 铲起、开吃！

小贴士

豆腐皮焯水可以除去豆腥味。

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