萝卜炒腊肉的做法大全家常（萝卜干炒腊肉的做法）

导读山哥来了系列美食：萝卜干炒腊肉这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣....山哥来了系列美食：萝卜干炒腊肉

这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。更多美食，请微信关注:山哥来了

食材明细

制作步骤

1. 萝卜干用温水泡发后洗净切成小段。

2. 安化腊肉煮软后洗净切成片，姜切姜丝，青蒜洗净切成小段。

3. 锅中放油，放入腊肉中火炒2-3分钟。

4. 放入腊肉中火炒2-3分钟。

5. 放入萝卜干炒4分钟左右，放入少量水焖1-2分钟。

6. 收干时放入姜丝和青蒜，放盐炒匀即可。

7. 大功告成，山哥请您尽享舌尖上的湖南美味吧！

小贴士

腊肉选择有肥有瘦的风味更佳！