土豆红烧肉的做法（土豆红烧肉的做法步骤）

导读第一次发菜谱，不知道先做哪道菜。这是跟爸爸学的，就先试试这道菜吧。难度：配菜(中级)时间：30–60分钟主料土豆三个大葱适量冰糖适量姜适量豆瓣酱两勺盐适量老....

第一次发菜谱，不知道先做哪道菜。这是跟爸爸学的，就先试试这道菜吧。

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
土豆三个	大葱适量
冰糖适量	姜适量
豆瓣酱两勺	盐适量
老抽或者红烧酱油两勺

土豆红烧肉的做法步骤

1. 先把五花肉洗净切块，切成大概麻将大小方块。

2. 锅中倒油烧热，放入冰糖，小火，切记一定要小火，熬糖色很重要！

3. 不停的翻炒，糖慢慢的就化了，还是那一句，要小火，不然很容易糊。

4. 糖熬好之后加入五花肉，翻炒几下之后加入豆瓣酱和老抽，继续翻炒。

5. 五花肉翻炒变色之后转入砂锅，加水没过肉块，转大火烧开之后转小火慢炖，大概一个小时。

6. 趁着炖肉的时候把土豆改刀，切的比肉块大一点点就行，我觉得吧，随意就好。

7. 红烧肉大概炖到快一个小时之后加入土豆，这时候加入适量盐调味。稍炖一下就可出国啦。

8. ok,成功啦。这次做的红烧肉呢没有加太多其他调料和大料，所以尽量保留了肉的原味，用砂锅慢炖也是增加香味的很好的办法，肉非常的烂和入味。

小贴士

准备一个砂锅吧