杏仁片曲奇饼干做法（教你做杏仁奶酥小饼干）

今天给大家分享的这款小饼干，超简单的烘焙新手都可以一次成功

杏仁奶酥小饼干

小小一个，圆圆的，金黄的表面还有一片杏仁片，可爱极了~

一口下去，奶香扑鼻，酥到掉渣，罐装起来方便又好看。

坚果的香气和浓郁的奶香，真的太绝了~

可以作为家庭的零食，办公室的补充能量的下午茶点，或门店销售......都是超合适，就是大家都喜欢的味道。

制作材料

黄油70克 糖粉25克 盐1克

蛋黄2个（或全蛋液30克）

低筋面粉110克 杏仁粉15克 奶粉15克

装饰：杏仁片

>>>制 作 过 程<<<

1，黄油提前软化，软化到手指可以轻轻按下去

冬天黄油的软化，可以利用烤箱的发酵功能来进行

软化的黄油加入糖粉和盐，先用软刮刀拌均匀

再用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色发白的状态

2，加入两个蛋黄，继续搅打均匀，变得轻盈

蛋黄可以换成全蛋液，口感有点区别，只能蛋黄就更加的酥松，用全蛋液的口感是酥脆

3，筛入低筋面粉，加入奶粉和杏仁粉，切拌均匀

带上手套，折叠成团

4，平均分成8克左右的一个，这个配方可以做30个

放在手掌心中滚圆，稍微压扁，再摆入烤盘

表面刷上蛋黄液，放上一片杏仁片

放入已经预热好的烤箱，160度，烘烤20-25分钟

5，一打开烤箱，就闻到浓郁的奶香味，金黄的小圆饼，真可爱，轻轻掰开，酥到掉渣，入口带着淡淡的坚果香气，让人回味，淡淡咸味，增加了层次，吃起来就不会腻了。

自己在家做饼干，其实没有多难，没有杂七杂八的香精和添加剂，甜度可以控制，口味自己喜欢，赶紧备好材料一起做饼干！

更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看

杏仁奶酥小饼干，新手一次成功，一口一个，奶香扑鼻，酥到掉渣！

今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！