清炒瓠子的做法（清炒西葫芦）

导读作者：稳稳的幸福_rdGS用料西葫芦两个虾皮一两植物油适量生抽适量蚝油适量盐适量大葱一小段蒜两三瓣米醋适量白酒适量鸡精适量芝麻油适量水淀粉适量做法步骤1、西....

作者：稳稳的幸福_rdGS

用料

西葫芦 两个

虾皮 一两

植物油 适量

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

大葱 一小段

蒜 两三瓣

米醋 适量

白酒 适量

鸡精 适量

芝麻油 适量

水淀粉 适量

做法步骤

1、西葫芦对半赔开，斜切成片。

2、大葱斜切成丝，蒜切瓣。

3、点火坐锅，热锅凉油下虾皮，慢慢炒出香味。

4、虾皮炒出香味下葱花蒜片煸炒。

5、待葱花蒜片炒出香味倒入西葫芦片煸炒。煸炒的同时淋入生抽。延锅边烹入米醋白酒。洒入鸡精。当西葫芦炒到八分熟时淋入蚝油和盐迅速翻炒几下后倒入水淀粉炒匀。最后淋入芝麻油出锅装盘。

6、清炒西葫芦成品图。

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