爆炒羊肉（洋葱炒羊肉片）

导读羊肉虽鲜，但是自带的膻气让很多人望而生畏。洋葱浓重的葱香味却能很好地掩盖住羊肉的膻味。By安安静静待花开【豆果美食官方认证达人】用料羊肉片500克洋葱一个胡....

羊肉虽鲜，但是自带的膻气让很多人望而生畏。洋葱浓重的葱香味却能很好地掩盖住羊肉的膻味。

By 安安静静待花开 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊肉片 500克
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 一小段
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量

做法步骤

1、准备羊肉片

2、锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。

3、焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。

4、起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟

5、放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒

6、炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。

7、装盘享用吧

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