粥的做法大全简单家常咸粥（浓香粘稠的粥品）

这道早餐是很常见的皮蛋瘦肉粥，但这碗粥并不是人人都能做好的，因为这是一碗比较清淡的咸粥，而里面有味道浓烈的松花蛋和肉类，处理的不好的话整道粥都有一股腥味，早上吃起来可不是那么让人愉快。

我们一般喝的粥都是甜味或者原味的，咸香的粥很少见，皮蛋瘦肉粥就是其中之一。有的时候吃腻了普通的早餐，来上一碗皮蛋瘦肉粥真的是一种享受，而且虽然里面有瘦肉和皮蛋，但是一点腥味都尝不到，口感特别好。

外面卖的粥这么好喝，但是自己在家做的时候却做不出那种口感，老是感觉有一股腥味，喝进嘴里有点难以下咽。尤其是大早上胃口本来就不好，如果再尝到这样的粥那就太烦躁了。这到底是为什么呢？为什么自己做的粥一点都不好喝？其实煮皮蛋瘦肉粥是有小技巧的，接下来就给大家分享一下它的做法。

做皮蛋瘦肉粥，不要直接放皮蛋煮，记住这种方法，鲜美可口无腥味。制作美味的皮蛋瘦肉粥需要用到的食材：大米、皮蛋、里脊肉、葱姜、盐、料酒、食用油。

步骤一：首先我们把大米淘洗干净，然后放在清水中浸泡两个小时以上或者是浸泡一晚上。锅中放水，水烧开之后把浸泡好的大米倒进去，然后开大火将其煮开。注意这期间要不时地搅拌一下，防止糊锅。

步骤二：把皮蛋放到锅中煮或者蒸五分钟，然后再取出切成小丁。把里脊肉洗干净之后切成丝，倒上适量的盐、料酒和食用油，抓拌均匀之后腌制十分钟。葱切葱花，姜切姜丝备用。

步骤三：等到粥煮的差不多、略微浓稠的时候，我们把皮蛋、肉丝、姜丝和大部分的葱花倒进锅中，继续煮十分钟，煮好之后往里加上少许盐搅拌均匀。出锅之后在上面撒上少许葱花就可以了。

这样我们的皮蛋瘦肉粥就熬好了，喝上一口一点腥味都没有出现，鲜香四溢，口感纯正，特别美味。在早上吃的话真的太棒了，以后要经常做。朋友们喜欢的话不要错过。

皮蛋不要直接放到大米中煮，要提前将其煮或者蒸一会，这样才能将其腥味去除，煮出来口感更好。

准备需要的食材：米、燕麦、小米、玉米渣、南瓜

步骤一：（用电饭锅配的那个量杯）大米小半杯 一点点小米 一点点玉米渣 一点点燕麦片，这样的量可以煮出来全家四口人的量哦。

步骤二：洗干净浸泡半个小时，这样煮出来的粥更好吃。南瓜切小块备用，电饭锅里加水，水与米物的比例是1:4 加入南瓜，启动电饭锅的煮粥功能就好了

一般是提前晚上做好准备工作，这样就可以安心去睡觉，第二天早上起来就可以喝到营养美味的早餐粥了。

步骤三：电饭锅里加水，水与米物的比例是1:4 加入南瓜，启动电饭锅的煮粥功能就好了！一般是提前晚上做好准备工作，这样就可以安心去睡觉，第二天早上起来就可以喝到营养美味的早餐粥了。