凉拌秋葵简单又好看的一道凉拌菜（这道夏日开胃餐）

导读By青青悠蓝用料秋葵300克生抽四勺白醋一勺糖半勺蒜米适量杭椒2个熟白芝麻一点点做法步骤1、准备食材。秋葵洗净，去掉蒂部。蒜米拍碎，杭椒切小段。2、锅里水烧....

By 青青悠蓝

用料

• 秋葵 300克
• 生抽 四勺
• 白醋 一勺
• 糖 半勺
• 蒜米 适量
• 杭椒 2个
• 熟白芝麻 一点点

做法步骤

1、准备食材。秋葵洗净，去掉蒂部。蒜米拍碎，杭椒切小段。

2、锅里水烧开，放入秋葵，煮两分钟捞出，沥干水。

3、碗里放入蒜末，杭椒。

4、加入四勺生抽，一勺醋， 半勺糖，一点点熟白芝麻。

5、最后加入两勺芝麻香油，拌匀料汁。

6、把料汁淋在秋葵上。

7、脆爽鲜嫩，酸辣开胃的凉拌秋葵就做好了。

小贴士

秋葵不要煮长时间，两分钟就够了。

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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