东北酸菜炖排骨怎么炖才好吃（饭店的酸菜炖排骨为什么那么好吃）

导读，接下来我们就来聊聊关于东北酸菜炖排骨怎么炖才好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!东北酸菜炖排骨怎么炖才好吃排骨切成小块，用冷水泡去血沫后冷水下锅煮....

，接下来我们就来聊聊关于东北酸菜炖排骨怎么炖才好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

东北酸菜炖排骨怎么炖才好吃

排骨切成小块，用冷水泡去血沫后冷水下锅煮开去血沫；捞出焯好水的排骨洗净备用；酸菜切丝后，过水反复投洗，最后攥干水分备用；锅中倒入适量的食用油，倒入酸菜炒干水分盛出；另起锅，倒入适量的食用油，放入葱段2段、姜2片、蒜2瓣、八角2个、香叶2片和花椒10粒煸香，放入焯好的排骨，翻炒一下；加入东古一品鲜酱油2勺；添水至没过排骨，加盐5克、糖5克，搅拌均匀；盖好锅盖，中火炖50分钟；放入酸菜和泡好的粉丝，再炖15分钟，加入胡椒粉1勺和香油1勺，撒一把香菜；出锅装盘；,