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发布时间:2025-05-12阅读(0)
芦蒿是江南水乡人家的家常菜哟,现在在北京也能吃到啦!今天给大家推荐芦蒿炒肉丝。
By 好吃的大懒猫
1、里脊肉切丝、芦蒿切段(在清水里浸泡5分钟捞出),青红椒切丝,葱、姜、蒜切丝
2、锅烧热,下凉油,接着下肉丝,用筷子轻轻滑散捞出备用。
3、锅留底油,下葱姜蒜炒香,再依次下入青红椒丝和芦蒿炒半分钟
4、放入肉丝,然后加入生抽、盐、味精,快速翻炒均匀。
5、出锅装盘
1、把芦蒿放入清水中浸泡,这样炒出的芦蒿会更爽脆。 2、滑肉丝时放的油要比炒菜的时候多一些。
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