好吃的素鲍鱼的做法（素鲍鱼的做法杭州华力厨师烹饪学校）

导读用料主料鲜香菇9朵辅料白糖2克盐3克蚝油3克生抽5克黑胡椒粉少许玉米淀粉30克素鲍鱼的做法1.食材备好，洗净晾干的香菇，淀粉，一把牙签2.把香菇蒂从根部剪掉....

用料

主料鲜香菇9朵

辅料白糖2克盐3克蚝油3克生抽5克黑胡椒粉少许玉米淀粉30克

素鲍鱼的做法

1.食材备好，洗净晾干的香菇，淀粉，一把牙签

2.把香菇蒂从根部剪掉

3.放入开水锅煮两分钟捞出过凉控干

4.在香菇背面切十字花刀，再用牙签穿起固定好两头

5.给香菇裹上淀粉

6.用适量生抽，盐 蚝油，白糖，黑胡椒粉，水淀粉调一碗鲜香味美的汤汁备用

7.炒锅到油烧热，油温5成热放入香锅开炸

8.炸至外表金黄酥脆捞出

9.炸好把牙签拔出来

10.另起锅不要倒油倒入调好的料汁

11.把料汁烧开

12.放入炸好的香菇煮5分钟，让香菇吸满汤汁

13.装盘撒点葱花美味即成

烹饪技巧

切十字刀稍微温柔一点不要切到底部