南昌有什么好吃的民间美食（南昌隐藏最深的美食店）

导读什么是一座城市的“老味道”？街头巷尾那些开了几十年的老店，数十年如一日滋养着南昌人的味蕾，让餮客们意犹未尽，这就是南昌的老味道。或许言语无法详尽描述，但记忆....

什么是一座城市的“老味道”？

街头巷尾那些开了几十年的老店，数十年如一日滋养着南昌人的味蕾，让餮客们意犹未尽，这就是南昌的老味道。或许言语无法详尽描述，但记忆却将其久久收藏。

有很多老店藏得很深，外地人是绝对不可能知道的，甚至很多南昌本地年轻人都不晓得，今天，小编带你揭秘。

杨大娘粽子店

这家店铺开在南昌万寿宫带子街上，不到150平方米的小店开了40余年，门口摊位只有一个红色小推车，但是排队的顾客络绎不绝。店主杨大娘也被大家称为“南昌粽子皇后”。

他们家的鲜肉粽、蛋黄肉粽都是非常受欢迎的单品。鲜肉粽里面有一大块的五花肉包裹在糯米中，一口咬下去口齿留香、入口即化。蛋黄肉粽中的咸蛋黄有绵密沙沙的口感，热乎乎刚出锅的时候味道更是一绝。

如今，为了让南昌粽子文化走出江西，推向全国，杨大娘粽子店主动创新求变，不仅餐饮品牌跨界联名推出南昌本土辣味粽子，并在万寿宫历史文化街区打造“万寿宫粽子数字化非遗文化馆”讲述南昌粽子的前世今生，努力闯出新市场。

老南昌白糖糕

这是南昌人心目中排名第一的白糖糕店铺，开在东湖区半步街一家不足6平方米的小店，名叫“老南昌白糖糕”。

白糖糕是南昌的特色小吃，可以说到处都有的卖，为什么这家店格外跑火呢？

它与普通的白糖糕不同，最大特色是放置一段时间后不会反生、变硬、难嚼，依旧能够保持外酥内软、鲜香四溢。尽管是这样，懂吃的老餮客还是每次都现买现吃，尽量不打包。只有等在店门口看着老板亲手把白糖糕炸好捞出，再热乎乎地拿到手上，才能确保吃到口中的是最精彩的滋味。

刚出炉的白糖糕蘸糖装盘，酥脆的外皮搭配着未融化的白砂糖，热气腾腾、色泽金黄、酥软爽口。一块钱一个的白糖糕，吃的是南昌人儿时的童年味道。

南罐饼屋

他们家的月饼一度是供不应求的存在。一名负责做饼的师傅告诉我，十多年来每当中秋佳节，店里的月饼更开始以（万份）为单位出售，即使通宵连轴转，依旧供不应求。

走进南罐小区，顺着空气中弥漫的甜香，很快找到了面积不到10平方米的南罐饼屋。他家的饼都是现做现卖，到了饼子出炉的时候，整个南罐小区都透着饼香味儿。

椒葱酥饼、月亮粑、全蛋沙琪玛、小麻花、无水蛋糕……还有许多叫不上名字的中式传统糕点整齐地摆在店内，彼时店铺外已经排起了长队。

如今，不仅仅是老顾客会过来买饼，还有众多“吃货”拿着手机导航“千辛万苦”寻到这里，乐此不疲。特别是临近中秋节，店铺外排队的人就没有断过。

春洪猪血店

南昌不只有拌粉瓦罐汤，“猪血粉”也是不可少的一种美食。在汤粉中，要说南昌人最喜欢吃什么，十个有九个会回答猪血粉。这家春洪猪血店在老南昌人中可谓人气颇高，开了几十年还是有很多人慕名而去。

在叠山路胜利路口对面的巷子里，一家春洪猪血店，人头攒动，生意火爆。划猪血、煮猪血、烫熟粉、加猪血，老板的动作非常熟练。

他们家有祖传秘方，猪血不仅像豆腐一样柔嫩，还入口即化，也就是大家所说的‘老南昌活猪血’，米粉有弹性不易断，味道绝杀顶呱呱。南昌有名气的猪血粉不少，其中不乏30 年的老店，但他们家总能排得上名号。

陈记手工绿豆饼

藏在珠宝街的巷子里，每次去都是排特别长的队伍。这家绿豆饼只要吃过的人就必定竖起大拇指，皮薄料足，一口下去，绿豆馅儿清甜不腻，饼皮酥酥掉渣。

在小编公司，每周都有人在群内团购绿豆饼，每次都是30盒起，要提前1-2天和老板沟通，否则出不了货，因为店里人手不够产能有限。

如果你是去店里排队，诀窍就是先取号，取外号可以问一下大概等待的时间，时间长的话就先逛逛其他店。另外，店里取号是限购的，一人一号，限购两盒，可见其火爆程度。

如果你来南昌旅游，一定要根据本文推荐一一去打卡，这些老店才是真正的南昌味道，希望老味道能够一直传承下去，成为南昌人心中不变的记忆。