广东粤菜清蒸鱼头（夏日开胃餐广式蒸鱼头）

导读这样蒸出来的鱼头又鲜又嫩，出锅香气四溢，嫩滑多汁By静香爱下厨和追剧用料鱼头1个洋葱1个姜丝适量蒜末适量葱花少许做法步骤1、给鱼头调味2、腌制半小时3、剁洋....

这样蒸出来的鱼头又鲜又嫩，出锅香气四溢，嫩滑多汁

By 静香爱下厨和追剧

用料

• 鱼头 1个
• 洋葱 1个
• 姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 少许

做法步骤

1、给鱼头调味

2、腌制半小时

3、剁洋葱末

4、切姜丝

5、剁蒜末

6、爆香姜葱蒜，然后盛出

7、把炒香的配料铺到鱼头上

8、大火蒸10～12分钟

9、表面撒点葱花，淋上热油

10、香喷喷的蒸鱼头就做好啦

鱼头的营养功效

1.补充蛋白质

鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

2.预防心脑血管疾病

鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

鱼头的饮食禁忌

1.生吃鱼片得“肝吸虫病”

2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒

3.空腹吃鱼可能导致“痛风”

4.活杀现吃残留毒素危害身体

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