土豆烧牛肉怎么做好吃不柴（这样做才最好吃）

导读大家好我是尚姐今天用牛肉分享美食，牛肉俗称“寒冬补益佳品”，所以冬天多给家人吃牛肉对身体非常有益，接下来我们就来聊聊关于土豆烧牛肉怎么做好吃不柴?以下内容大....

大家好我是尚姐今天用牛肉分享美食，牛肉俗称“寒冬补益佳品”，所以冬天多给家人吃牛肉对身体非常有益，接下来我们就来聊聊关于土豆烧牛肉怎么做好吃不柴?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

土豆烧牛肉怎么做好吃不柴

大家好！我是尚姐。今天用牛肉分享美食，牛肉俗称“寒冬补益佳品”，所以冬天多给家人吃牛肉对身体非常有益。

牛肉虽好，但要跟一些素食搭配，才能更增风味。土豆烧牛肉就非常不错，土豆软烂，牛肉红亮有味，口感细嫩，越嚼越香，更是难得的下饭菜。下面来看尚姐是怎么做的吧。

首先我们选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成小块状。

锅中准备适量清水，把牛肉冷水下锅焯一下水，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水份备用。

再准备适量土豆清洗干净，去皮，再切成滚刀块。

准备好所需要的配料:葱花、姜片、八角、桂皮和香叶。

锅中倒入适量的食用油，将葱花和姜片入锅炒香。放入牛肉，翻炒变色后，再依次加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。

再加入足够的热水，水的量要完全没过牛肉才可以，再放入香叶、八角和桂皮，先用大火煮开，再转成小火炖煮1小时左右。

时间到以后再放入土豆块，继续炖煮20分钟左右。再根据个人口味放入适量食用盐。

最后开大火收干汤汁，再撒上小葱花和香菜段点缀，美食既成。

土豆烧牛肉这样做，牛肉鲜嫩，土豆软烂，汤汁香浓，不管配馒头还是配米饭都非常不错。

大家需要注意的是:炖煮牛肉的时间比较长，所以水量要一次性加够，而且要加热水，中途再添水会影响口感。冬天来一份热腾腾的土豆烧牛肉，暖胃又下饭，喜欢就赶紧试试吧！