角瓜片怎么炒好吃（西葫芦炒鸡蛋）

导读ByMarleneHuang用料西葫芦一个鸡蛋2个盐适量鸡精适量做法步骤1、西葫芦洗干净，切片2、打两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀3、蒜头去皮，剁碎4、油锅....

By MarleneHuang

用料

• 西葫芦 一个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、西葫芦洗干净，切片

2、打两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀

3、蒜头去皮，剁碎

4、油锅七成热，倒入鸡蛋液，翻炒至两面金黄，切小块

5、把鸡蛋盛出。

6、锅洗干净，油锅七成热，放入蒜沫，煸香

7、倒入西葫芦，翻炒均匀

8、炒至七成熟，加适量盐、鸡精，翻炒均匀

9、倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀

10、西葫芦炒鸡蛋成品出锅。

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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