炒牛肉香菜的家常做法（这道牛肉炒香菜做起来容易）

导读Bychijl用料吊龙牛肉300克香菜1束蚝油1勺生抽2勺孜然适量青红椒2个料酒2勺鱼露1勺蒜6瓣姜段6片生粉半勺做法步骤1、准备牛肉切段，腌制：生抽料酒胡....

By chijl

用料

• 吊龙牛肉 300克
• 香菜 1束
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 孜然 适量
• 青红椒 2个
• 料酒 2勺
• 鱼露 1勺
• 蒜 6瓣
• 姜段 6片
• 生粉 半勺

做法步骤

1、准备牛肉切段，腌制：生抽 料酒 胡椒粉 生粉 油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。

2、准备配菜：香菜段 青红椒段（能吃辣加几个小米椒）；姜葱蒜干辣椒。

3、热锅冷油烧到冒烟，倒入牛肉丝，两面香煎至金黄色盛出待用。

4、热锅冷油，倒入姜葱蒜干辣椒慢火爆香，倒入青红椒翻炒，加几滴鱼露。

5、倒入牛肉大火快速炒均匀，沿锅边浇入小勺白酒，最后倒入香菜和葱花。

6、盛出装盘。

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