莴笋炒鸭胗的做法（零技巧的鸡胗炒莴笋）

导读By深圳扁扁【豆果美食官方认证达人】用料鸡胗500克莴笋一斤醋适量盐适量蚝油一勺蒜两瓣姜三片淀粉一勺清水两勺料酒一勺油适量做法步骤1、鸡胗收拾干净后，用盐和....

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胗 500克
• 莴笋 一斤
• 醋 适量
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 蒜 两瓣
• 姜 三片
• 淀粉 一勺
• 清水 两勺
• 料酒 一勺
• 油 适量

做法步骤

1、鸡胗收拾干净后，用盐和醋揉搓后洗净。

2、用开水烫一下再刮一遍冲洗。

3、切成片。

4、莴笋削皮切片（孩子说帮忙切莴笋，结果尾部说太小了居然切段了……）。

5、蒜去皮切片，姜切丝。

6、鸡胗加料酒姜丝拌匀腌制一下。

7、一勺淀粉加两勺水拌匀成淀粉水。

8、热锅热油放入蒜片爆香。

9、倒入鸡胗翻炒至断生，盛出。

10、原锅下油，倒入莴笋翻炒一分钟左右。

11、倒入之前炒熟的鸡胗加入蚝油，盐翻炒均匀。

12、倒入淀粉水勾薄芡即可。

13、美味可口，超级下饭。

14、来～来～来动手撸起来。

鸡胗的营养功效

消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

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