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卤牛健的家常做法(卤牛健子肉最好吃的做法)

发布时间:2025-05-16阅读(12)

导读By快乐每一天lxku用料牛健子4个花椒,八角,㔽香、香叶,桂皮冰糖二大块生抽,老抽适量料酒,适量猪油2大勺葱姜蒜见图干辣椒一把鸡精适量做法步骤1、牛健子肉....

By 快乐每一天lxku

用料

  • 牛健子 4个
  • 花椒,八角,㔽香、香叶,桂皮
  • 冰糖 二大块
  • 生抽,老抽 适量
  • 料酒, 适量
  • 猪油 2大勺
  • 葱姜蒜 见图
  • 干辣椒 一把
  • 鸡精 适量

做法步骤

1、牛健子肉是提前腌了四天、先来焯个水、洗干净

2、然后加适量的冷水放上各种调料用料包装好、和大葱、小葱打结

3、大火烧开转小火炖40分钟左右即可

4、中途加一大勺猪油进去、我个人觉得这样做出来的牛肉更香。

5、牛肉卤好后捞出、卤汤留着下面条、下粉丝味道不知道有多好。

6、卤出来的牛肉切片蘸醋和辣椒酱吃、当零食吃都可以、真的是百吃不厌。

小贴士

卤牛肉时一定要注意、牛肉卤的时候不能卤的太烂、不让切的时候会散。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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