六种茄子的做法每一种超下饭（茄子还能这么吃）

导读茄子是我们生活中常见的一种蔬菜，软嫩爽口、营养丰富，深受人们的喜爱。茄子的做法有很多：煎、炒、炸、炖、蒸、焖，怎么做都好吃。今天推荐的这款油淋茄子味道特别好....

茄子是我们生活中常见的一种蔬菜，软嫩爽口、营养丰富，深受人们的喜爱。茄子的做法有很多：煎、炒、炸、炖、蒸、焖，怎么做都好吃。今天推荐的这款油淋茄子味道特别好，是家宴必备菜肴，整道菜色彩艳丽、口感丰富，吃起来肉肉的口感还特别的下饭呢。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟
主料
茄子适量
调料
红油豆瓣酱3勺	蒜末适量
酱油少许	白糖少许

做法步骤

1

茄子洗干净

2

切细条备用

4

把油沥干

5

另起油锅，加少量油，下蒜末爆香

6

加两大勺郫县豆瓣，炒出红油

7

下茄子条，翻炒

8

加酱油和白糖调味

9

撒葱花起锅，完成~

烹饪小窍门

宽油炸茄子1分钟即可，否则茄子会在炒制的时候变得稀烂