炒饭的100种做法大全（鱿鱼炒饭的做法步骤）

导读难度：配菜(中级)时间：30-60分钟主料鱿鱼适量青椒1个胡萝卜适量辅料盐适量油适量白醋适量料酒少许胡椒少许西芹末少许1.准备的调料如图2.腌鱿鱼。放适量油....

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
鱿鱼适量	青椒1个
胡萝卜适量
辅料
盐适量	油适量
白醋适量	料酒少许
胡椒少许	西芹末少许

1. 准备的调料如图

2. 腌鱿鱼。放适量油，少许白醋、料酒、适量盐和胡椒腌制1小时。

3. 腌好后切成条。下锅煸炒至熟，备用。

4. 准备配料：青椒、胡萝卜。

5. 胡萝卜事先用开水焯5-10分钟

6. 青椒、胡萝卜切丁。

7. 大火炒青椒和胡萝卜，加盐，至熟后盛出备用。

8. 炒饭至米粒在锅中跳跃，加入青椒和胡萝卜翻炒。

9. 最后加入鱿鱼。

10. 炒好后撒西芹末。