自制凉皮做法简单好吃窍门（史上最好吃的自制凉皮太香啦做法）

导读疫情期间在家实在无聊又可以嚯嚯面粉了太想吃魏家秘制凉皮了可惜天公不作美那索性就自己尝试在家做做吧制作美食也是享受的过程分享给每一位热爱生活的人儿By天依瑜若....

疫情期间 在家实在无聊 又可以嚯嚯面粉了 太想吃魏家秘制凉皮了 可惜天公不作美 那索性就自己尝试在家做做吧 制作美食也是享受的过程 分享给每一位热爱生活的人儿

By 天依瑜若依

用料

• 面粉 500克
• 豆芽菜 150克
• 绿菜 150克
• 辣椒油 2勺
• 蒜水 2勺

做法步骤

1、准备500克面粉 加点盐揉成光滑的面团 中间复揉几次 放一旁醒10分钟

2、把面团放清水中开始洗面 来回搓

3、边洗边换水 将洗好的面水倒一起

4、洗成这个样子 水变清就好了 剩下的就是面筋

5、洗好的面水倒在一起 静置2-3个小时 将上面的清水倒掉

6、如图 剩下的面水就拿来蒸面皮

7、上锅蒸3分钟起泡就熟了 冰凉水 面筋也上锅蒸20分钟左右

8、铛～铛～铛

9、配上焯好的蔬菜 加辣椒油 蒜水 盐 鸡精 醋 一个字：香

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