红烧豆腐家常做法外酥里嫩（家常红烧豆腐这样做百吃不腻）

导读By清風飄飄用料嫩豆腐200克肉片一把耗油1勺酱油2勺盐3克大蒜4个姜一块葱2—3颗鸡精3克水一饭碗做法步骤1、小葱：切末头尾分开，姜：切片，蒜头：拍扁2、....

By 清風飄飄

用料

• 嫩豆腐 200克
• 肉片 一把
• 耗油 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 3克
• 大蒜 4个
• 姜 一块
• 葱 2—3颗
• 鸡精 3克
• 水 一饭碗

做法步骤

1、小葱：切末头尾分开，姜：切片，蒜头：拍扁

2、豆腐

3、准备一锅清水：水煮开下豆腐焯一下水去下豆腥

4、肉：切片

5、锅加热放油：小火慢点五花肉炒出油脂

6、五花肉炒出油之后，下入豆腐，稍微把豆腐两面煎一下，

7、豆腐两面煎到小金煌，下葱蒜姜爆香下的盐调味

8、开大火：下酱油和耗油炒韵放一点水（不要沫过豆腐）煮开

9、等汤汁收汁之前加一点鸡精提鲜，出锅之前撒上葱花即可

嫩豆腐的营养功效

有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。

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