最美的家常菜之蒜蓉粉丝（美食湖南经典家常菜）

一、经典家常菜——红油粉丝美食特点

红油粉丝、润滑爽口、味美鲜香、营养又健康

二、经典家常菜——红油粉丝食材原料

1）主料：粉丝

2）辅料：鱼露、鲜汤

3）调料：红油、精盐、鸡精粉、芝麻酱、花生酱、姜、蒜子、葱、香油。

三、经典家常菜——红油粉丝营养成分

粉丝富含：碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

四、经典家常菜——红油粉丝具体制作方法与步骤

第一步：先将粉丝放入清水中浸泡10分钟、再入沸水锅内烫熟、倒人谅开水中凉透、放入碗内。

第二步：将蒜切末、姜切末、葱切花待用。

第三步：大火烧锅、放入红油、烧至四成热时，下姜末、蒜末炒香、放入精盐、味精、鸡精粉、鱼露、芝麻酱、花生酱、鲜汤调匀、淋入香油、盖在粉丝上，撒上葱花即可食用。