豌豆苗怎么做好吃又简单的做法（上汤金针菇豌豆苗）

导读上汤金针菇豌豆苗1、原料：瘦肉、猪肝、豌豆苗、金针菇、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油。2、瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；3、猪肝切片后，加入生粉等搓....上汤金针菇豌豆苗

1、原料：瘦肉、猪肝、豌豆苗、金针菇、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油。

2、瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；

3、猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用；

4、豌豆苗切掉根部，洗净沥干；

5、金针菇切掉根部，洗净沥干；

6、枸杞子洗净一下沥干备用；

7、热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；

8、然后加入适量清水以及枸杞子，煮开；

9、水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；

10、待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！上锅前滴几滴香油，味道更好！

小窍门：

猪肝容易有异味，可以用生粉或者料酒多洗几次 ，这样效果会比较好～！

凉调豌豆苗

1、原料：豌豆苗、盐、醋、蚝油、酱油、香油。

2、豌豆苗去老根，洗净

3、调好料汁（酱油1毫升、蚝油1毫升）

4、坐锅烧水，水里加一点盐

5、滴几滴香油

6、水开后放入豌豆苗汆40秒

7、捞出过凉水

8、用筷子略微挤干豌豆苗水分

9、调好的料汁与豌豆苗拌匀

清炒豌豆苗

1、原料：豌豆苗、蒜、葱、蟹柳。

2、锅入油烧热，蒜，葱爆香。

3、才下蟹柳炒均。

4、这时候可下豆苗翻炒，调味即可上碟。

5、简单清炒豌豆苗