炖排骨家常做法放哪些料（炖排骨关键是调料）

导读作者：蒹葭伊人用料排骨400克冬瓜400克大蒜两瓣姜两片冰糖五六粒八角一个桂皮一借生抽适量料酒适量油适量盐适量鸡精适量水适量做法步骤1、看下成品图！2、准备....

作者：蒹葭伊人

用料

排骨 400克

冬瓜 400克

大蒜 两瓣

姜 两片

冰糖 五六粒

八角 一个

桂皮 一借

生抽 适量

料酒 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

水 适量

做法步骤

1、看下成品图！

2、准备下食材，冬瓜切块，排骨用开水焯几下，去除血腥味，大蒜去皮，姜切块！

3、锅里放适量的油，把冰糖放入，小火慢慢熬化！

4、把排骨，八角，桂皮，大蒜，生姜，放入爆香，上色！

5、放适量的料酒和生抽，上色，调味！

6、放适量的水，大火烧开，转中小火慢炖五十分钟左右！

7、水快干了，把冬瓜放入，翻炒均匀！炖十五分钟左右！

8、放适量的盐，鸡精调味，大火收汁！

9、盛起装盘！这道菜就完成了！

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

【原标题：冬瓜烧排骨】,