不用炒的花甲做法（金不换爆炒花甲的做法）

炒花甲，一道小吃，主料花甲。在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”,姜葱炒花甲是一道快手小炒。

By 小猪食册

用料

• 花甲 500g
• 蒜头 半个
• 姜 适量
• 金不换 5株
• 辣椒 适量

做法步骤

1、材料如图

2、花甲用水下薄盐泡一下

3、准备好的蒜沫

4、锅中放油，放进蒜沫姜片辣椒爆炒

5、倒入花甲一起翻炒

6、在要上锅时下盐和金不换再爆炒1分钟

小贴士

蒜头要下多多哦，少了没有爆炒的味儿 爆炒记得要火大，速度快哦。

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