鱼这样做好吃又入味第一美食（鲜嫩滑）

导读有些菜，无论春夏秋冬都会很受大家欢迎，就像今天教大家做的这道番茄鱼。颜色漂亮，口感鲜美。做起来简单方便，吃惯了油炸、红烧的大菜，吃个酸甜口的番茄鱼，一下子就....

有些菜，无论春夏秋冬都会很受大家欢迎，就像今天教大家做的这道番茄鱼。颜色漂亮，口感鲜美。做起来简单方便，吃惯了油炸、红烧的大菜，吃个酸甜口的番茄鱼，一下子就能感受到舌尖上的清爽。

做这道菜可以选用草鱼黑鱼或者是龙利鱼，这种鱼没有小鱼刺，老人孩子吃得比较放心，片鱼片这种事可以交给热心的摊主，如果非要自己处理的话，建议将鱼肉稍微冻一会，再用斜刀片成薄片，这样切起来比较方便。

其实平时吃的比较多的是酸菜鱼，同样酸的口味，番茄鱼的酸与发酵后的酸不同，会多一丝鲜甜，等番茄熬出红色，再加入适量蕃茄酱，红彤彤的颜色，酸酸的味道，谁能抵挡住这种诱惑。

鱼肉鲜香嫩滑，番茄汤汁浓稠诱人，就着米饭吃最美味不过了，这锅番茄鱼绝对好吃到让人连汤都不想放过。

鱼片

食 材

鱼片 300g / 白胡椒粉 10g

娃娃菜 1颗 / 姜 2片

葱 适量 / 鸡蛋 1个

盐 5g / 料酒 20g

淀粉 10g / 蕃茄酱 20g

番茄 2个 / 蒜 适量

步 骤