馒头丁做什么美食（最家常的炒馒头丁）

导读前几天来了个比较腼腆的南方亲戚，都已经30多岁了，还是第一次出远门，因为是第一次来到北方，对什么东西都是新鲜的，这也问那也问，好像自己不是中国人一样。既然已....

前几天来了个比较腼腆的南方亲戚，都已经30多岁了，还是第一次出远门，因为是第一次来到北方，对什么东西都是新鲜的，这也问那也问，好像自己不是中国人一样。

既然已经来了，家人也打过招呼，所以要尽到地主之谊啊！一大早就带着他去菜市场，当我买菜的时候发现他已经看傻了，我大包小包的买了各种蔬菜，他惊讶的问我，为什么你要买这么多，难道要吃到过年吗？我心想这才哪到哪啊，真要是到过年要比这多的多。

亲戚告诉我，在南方买菜，葱都是论根买的，土豆、番茄、萝卜都是一个一个的买，甚至是最常吃的鸡蛋也有一个一个买的，我告诉他，你说的这些东西，北方的菜大部分都是论斤、轮捆、论袋儿来购买，如果是头几年蔬菜运输还不是很方便的冬天，人口多一点的家庭囤白菜都是论吨买，像你这样一个一个的买，估计如果老板人不错会直接不要钱让你拿走。

亲戚来我们家已经4天了，别的都好，就是天天吃米饭有点受不了，我觉得还是馒头来得舒服，所以昨天晚上我特意买了点馒头，没想到亲戚还是要吃米饭，没办法剩下了一个没有吃完。今天是亲戚在开封的最后一天，下午就要回南方老家了。一大早我也只好硬着头皮起来准备早餐，看看冰箱里各种小吃，实在是不想再吃这些东西，心想这个剩馒头我要好好加工下，最起码来这么多天也让他尝尝我们这的手工馒头，也希望他能爱上这道主食。

准备食材：剩馒头、鸡蛋、葱、蒜薹、盐、鸡精。

做法：

1.把剩馒头切大概1厘米见方的馒头丁，大葱和蒜薹洗净切成小段。

2.找一个大一点的盆，打入一个鸡蛋，一小勺清水，再放入适量的食盐，然后打散后放入馒头丁搅拌，使每一个馒头丁都沾上蛋液。

3.炒锅内放入稍微多一点的油，放入葱花和蒜薹炒出香味儿 ，然后放入馒头丁，小火一直炒到馒头丁都呈外焦里嫩的金黄色，再放入鸡精翻炒几下出锅。

简简单单的3步就能做出这道炒馒头丁，是不是早餐最适合了！

特别提示：

1.馒头一定要用隔夜馒头，隔夜馒头水分流失，炒出来的更焦香。

2.你还可以搭配更多的配料，芹菜、包菜、香菇、火腿等，也可以放上番茄酱或者孜然粉。

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最后亲戚还是没能喜欢上馒头，我想毕竟还是有各自的饮食习惯的，不过亲戚还是很给面子勉强尝了几口，中国地大物博资源辽阔，难道南北饮食差异就这么大吗？

好了，今天美食就介绍到这里！

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