豆腐虾仁（木耳炒芦笋的做法）

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 芦笋 200g
• 红椒 20g
• 黄椒 20g
• 木耳（泡发） 50g
• 虫草花 10g
• 植物油 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 水淀粉 15g

做法步骤

1、芦笋洗净，去皮。

2、斜切成条状。红椒及黄椒切成条状,切的长度与芦笋长度一样，备用。

3、锅里准备沸水，加入去根的水发木耳及虫草花，芦笋条，红椒条,黄椒条，加1/4茶匙盐，1茶匙油,烫熟.

4、捞出，沥干水分。

5、锅里放10克油加入烫熟后的材料煸炒，加水，盐，糖调味，最后水淀粉勾薄芡，淋上5克油出锅，即可关火。

6、装盘。

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