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怎么做汤圆好吃不放冰箱(把汤圆放入滚烫的油锅中)

发布时间:2025-06-30阅读(4)

导读明天就到正月十五元宵节了,大家的汤圆准备好了吗?汤圆作为元宵节的必吃美食,很多人都是直接煮着吃,活了三十多年,我也一直都是这样吃的。今年学会了一种汤圆的新吃....

明天就到正月十五元宵节了,大家的汤圆准备好了吗?

汤圆作为元宵节的必吃美食,很多人都是直接煮着吃,活了三十多年,我也一直都是这样吃的。

今年学会了一种汤圆的新吃法,第一次见这种做法,而且还挺流行,网上很多美食博主都在做,今天就把这种汤圆的新吃法分享给大家,外酥里糯,特别好吃。

一起来看看汤圆还可以做成什么美食吧!

汤圆新吃法

【所需食材】

汤圆适量,白糖少许,面包糠适量,食用油,清水

【详细步骤】

1、自己包的汤圆或者超市买的汤圆都行,先把汤圆从冰箱中拿出来,刚从冰箱拿出来的汤圆,上面会有一层冰霜,冰霜化成水后会把汤圆阴湿,这样煮的时候容易破皮发粘。不要直接煮,可以在冷水中浸泡15s解冻,时间到立刻捞出来,切记不要泡太久。

2、锅中烧水,水烧至锅底有密集的小气泡时,加一勺白糖,搅拌一下,加速白糖溶解。加白糖可以增加水的浓度,这样煮汤圆时,汤圆不会吸收太多的水,就不容易出现粘锅、破皮的情况,吃着也会更香甜。

3、在水似开未开时倒入汤圆,先不要着急搅动,过个二三十秒左右,再用勺子轻轻推动,防止汤圆粘锅底。

4、水开以后再加一次冷水,这样汤圆缓慢受热,煮出来更加圆润,水再次烧开就可以把汤圆控水捞出来了。

5、捞出来的汤圆立刻放到凉水中过一遍,这样可以使汤圆表面更加爽滑不粘。

6、大概10s左右就可以把汤圆捞出来了,沥干水分后装到盘子里备用。

7、盘子中准备适量面包糠,放上煮好的汤圆,一次不要放太多,太多了没有空间不好操作。

8、让每个汤圆都均匀地裹上一层面包糠,可以用手轻轻拍打一下,让面包糠粘紧实,这样炸的时候不容易掉,全部都裹好备用。

9、锅中加油,油温烧至四五成热的时候放入汤圆,转小火慢慢炸,小火慢炸可以让汤圆受热均匀,防止爆裂。因为汤圆本身已经煮熟,所以不要炸太久,表皮炸至金黄就可以捞出来了,全程大概30s左右。

汤圆这样做,外皮酥脆,里面软糯香甜,非常的美味。如果你吃腻了传统的煮汤圆,可以试试这种汤圆的新吃法哦!

【小贴士】

1、汤圆从冰箱拿出来后过一遍冷水再煮。

2、煮汤圆的时候水中加点白糖,火也不要太大。

3、汤圆煮熟后也过一遍冷水,这样表层更加爽滑不粘。

4、炸汤圆的时候要小火慢炸,汤圆受热均匀就不容易爆裂。

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