抹茶味蔓越莓雪花酥（好好吃哦4蔓越莓雪花酥教程）

导读主要是我很喜欢做甜点，避免忘记配方所以纪录这里，一来自己方便以后查看、二来也能给喜欢做甜点的友友们参考。喜欢我的文章的友友们，可以点赞、分享、留言哦，谢谢。....主要是我很喜欢做甜点，避免忘记配方所以纪录这里，一来自己方便以后查看、二来也能给喜欢做甜点的友友们参考。喜欢我的文章的友友们，可以点赞、分享、留言哦，谢谢。

---

材料

无盐黄油 40克

（习惯使用品牌：Anchor或Lurpak）

奶粉 40克、20克

（习惯使用品牌：Anchor全脂奶粉）

白色棉花糖 150克

（习惯使用品牌：蜜意坊）

小奇福饼干 150克

（习惯使用品牌：宝龙）

蔓越莓干 45克

巴旦木 45克（可加可不加）

工具

电子秤

不沾锅

锅铲

刀

烘焙手套

雪花酥模具

雪花酥包装袋

封口机

步骤

1.先将小奇福饼干掰碎成二分之一，不要太碎，但是还是得掰碎口感会比较好吃。

2.将蔓越梅干切碎或剪碎，越碎越好。

3.开小火，先将无盐黄油放入不沾锅。

4.无盐黄油全部融化后，放入白色棉花糖，持续搅拌至完全融化成液态。

5.将40克的奶粉倒入不沾锅，搅拌至无奶粉。

6.之后把小奇福饼干、蔓越莓干及（巴旦木）倒入锅中，快速的将小奇福饼干、蔓越莓干及（巴旦木）全部粘在棉花糖液。

7.戴上手套，双手把所有食材折折拉拉。

8.把雪花酥放到雪花酥模具中，并压紧。

9.撒上15克~20克奶粉（这里只是让雪花酥防沾，因此如果不沾的话不需要加这么多。

10.冷却后，放入冰箱冷藏20分钟。

11.从冰箱拿出来，沿着雪花酥模具印在雪花酥上的线切块并装袋封口。

---

很久以前第一次尝试做雪花酥的成品。