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洋葱炒鸡蛋的家常做法步骤(洋葱炒鸡蛋最好吃的家常做法)

发布时间:2025-06-30阅读(5)

导读#9月吃什么#洋葱炒鸡蛋,一道常见的家常菜。家常菜看似简单,但想做的好吃,也很考验做饭水平。之所以说考验水平,除了要掌握火候和一定的技巧外,还要考虑到食材的....

#9月吃什么# 洋葱炒鸡蛋,一道常见的家常菜。家常菜看似简单,但想做的好吃,也很考验做饭水平。之所以说考验水平,除了要掌握火候和一定的技巧外,还要考虑到食材的选择和处理,这些都是决定一道菜做出来好不好吃的关键。不同的人做洋葱炒鸡蛋,,有的做出来好吃,有的做出来就不太好吃。

洋葱炒鸡蛋,从食材选择上,我们就要正确选购,才会保证做出来的味道。洋葱有两种:紫皮洋葱和白皮洋葱。紫皮洋葱辛辣,适合炒菜;白皮洋葱味道甘甜,适合凉拌,因此我们做洋葱鸡蛋要选择紫皮洋葱。鸡蛋的选择上,无论是土鸡蛋还是普通鸡蛋,都是可以的,其营养价值差不了多少,土鸡蛋之所以贵,价格可能是炒作出来的。洋葱炒鸡蛋,里面除了洋葱和鸡蛋,可以配上一些青红尖椒,来搭配一些颜色,使做出来的成品菜肴让人更有食欲。洋葱炒鸡蛋具体做法如下:

洋葱炒鸡蛋

食材:洋葱1个、鸡蛋4个、尖椒1个、干辣椒1个(或红椒1个)

调料:盐、鸡精

做法过程:

1.鸡蛋打入碗中,用筷子打散(鸡蛋里可以加少许盐调味,想吃嫩炒鸡蛋的,可以加少许水进去,同鸡蛋搅拌均匀)

2.尖椒洗净,去掉瓤,切成菱形块,洋葱用刀切去两头,去皮,用水冲洗一下,切成块

3.锅里加油,油热后将鸡蛋倒入,将鸡蛋炒好,盛出备用(炒鸡蛋油适量多一些,可避免炒糊)

4.锅里加少许食用油,下入干辣椒段,炒出辣椒的香味

5.将洋葱和辣椒放入,进行炒制

6.洋葱炒到断生,将炒好的鸡蛋放入(洋葱炒断生就可以了,出锅后吃起来口感刚刚好,如果超太熟,口感会大打折扣)

7.把洋葱和鸡蛋炒匀,加入盐、鸡精调好味道就可以了

8.洋葱鸡蛋炒好后,装在盘子里上桌食用就可以了

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