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菜谱大全100道家常菜(凉拌西兰花)

发布时间:2025-06-30阅读(2)

导读家常凉拌菜---凉拌西兰花。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花....

家常凉拌菜---凉拌西兰花。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的 白菜 花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍,西兰花炒着吃或者做凉菜都非常好吃。

材料:西兰花1个,胡萝卜半个,醋适量,味极鲜酱油1勺,蚝油适量,蒜泥适量。

做法:

1 西兰花掰成小朵,清洗干净。

2 入锅焯水后取出过凉水,控干水分。

3 胡萝卜去皮洗净切片。

4 西兰花,胡萝卜放入干净盆中,加入蒜泥,味极鲜酱油。

5 加入蚝油。

6 加入醋拌匀即可。

小贴士:还可以加入香油,味道也不错。

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