莒县本地特色好吃的美食（就是让你选择障碍）

导读世界那么大我们去看看美食那么多我们想尝尝莒县首届美食文化节之安庄味道宴。'山水农家安庄味道NO.1红毛山羊炖粉皮主料：刘家山红毛山羊、本地自制红薯粉皮配料：....

世界那么大 我们去看看 美食那么多我们想尝尝

莒县首届美食文化节之安庄味道宴。

山水农家 安庄味道

NO.1 红毛山羊炖粉皮

主料：刘家山红毛山羊、本地自制红薯粉皮

配料：葱、姜、蒜、食盐及秘制酱料

制作方法：1、选1-2年的红毛山羊宰杀后取出羊排，洗净切碎的粉丝。2、把油放在锅里，放入葱、姜、蒜，炒水，加羊肉，加秘酱油，加水炖熟九，放入粉皮炖熟即可。

文化特色：刘家山红毛山羊，是安庄镇特有山羊，肉嫩鲜美。

红毛山羊炖粉皮在首届美食节上被评为“莒县旅游特色名吃”。

NO.2 青龙湖天鹅蛋

古有满汉全席，今有安庄味道！

主料：青龙湖放养鹅蛋

配料：蒜末、食盐、味精、香油、味达美、醋

制作方法：1、将鹅蛋洗净。

2、锅内放水，把鹅蛋放入煮熟。

3、将蒜末、味精、香油、味达美调成汁，放入碗内，跟鹅蛋一起上即可。

文化特色：青峰岭水草丰美、碧水青山，分散的天鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。

NO.3 冰心玉洁

古有满汉全席，今有安庄味道！

主料：木瓜、鲜椰奶

配料：冰糖

制作方法：1、木瓜洗净去皮，挖肉。2、将炒锅、椰汁、白糖倒入椰汁汁中煮制。3、椰奶和糖放入木瓜汁中挖，恒温即可。

文化特色：富含木瓜酵素，还含有大量的维生素A、蛋白酶等营养成分。

NO.4 钢钉戏圆鱼

主料：青龙湖野生甲鱼一只、野生钢钉鱼

配料：葱、姜、蒜、八角花椒、食盐、味精及秘制酱料

制作方法：1、把甲鱼和钢钉鱼宰杀洗净。2、锅内油、钢钉鱼油。3，再加油，加油，放入葱，葱，姜，蒜，八角胡椒粉，盐，味精和酱油的秘密，煮甲鱼。4。把水煮鱼和钢钉鱼放进盘子里。

文化特色：有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种文化特色。

NO.5 翠夏鸣蝉

主料：蝉虫、嫩蝉

配料：葱、姜、蒜、八角花椒、食盐、味精及秘制酱料

制作方法：1、把蝉虫、嫩蝉洗净。2、把锅里的油、蝉、蝉炸成金黄色和嫩。3、炸蝉、嫩蝉撒盐等调味品。

文化特色：富含蛋白质和多种氨基酸。

NO.6 蒜泥鲤鱼

主料：青龙湖野生鲤鱼

配料：蒜末、葱、姜、食盐、秘制酱料

制作方法：1、将鱼宰杀洗净。2、把水放在锅里，把鱼放在水里，加入葱、姜、鱼熟后捞出托盘。三.把酱汁均匀地倒在鱼上。4。把油放进锅里，烧开后，连同蒜末淋在鱼身上即可。

文化特色：香而不腻，蒜与鱼合在一起，风味独特，风味独特。

NO.7 多宝金瓜盅

主料：南瓜、糯米

配料：葡萄干、蜜枣、枸杞、莲子、冰糖

制作方法：1， 把南瓜皮切成2半，拔净，浸糯米、葡萄干、红枣、枸杞、莲子、白糖一起，拌匀塞进抠好的南瓜内。2， 用保鲜膜封紧，煮熟后装盘勾嵌浇汁即可。

文化特色：香甜可口，口感细腻。保护胃肠道粘膜，它不受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合，适用于胃病患者。

NO.8 红薯秧小豆腐

主料：红薯秧、黄豆

配料：食盐

制作方法：1、将嫩红薯叶茎洗净，入沸水锅中煮，用冷水淋浴水。2。把黄豆好好浸泡一下，用小石子煮熟后碰伤，放入锅中，加入煮好后的红薯叶，3分钟后停火，放盐即可。

文化特色：《本草求原》记载，甘薯：“寒血活血，宽肠胃，便秘，宿瘀瘀毒”。患有慢性便秘的人特别适合食用，容扑扑”。