芦笋怎么吃的做法

一、鲜味油淋芦笋1、准备食材：芦笋120克、姜末5克、蒜末15克、生抽10克、白砂糖5克。2、将芦笋去根洗净，焯水2分钟捞起沥干备用。3、倒入蒜末、姜末、白砂糖、生抽、芝麻油、盐搅拌均匀。4、淋上调料，将食用油烧热，浇上芦笋即可。二、蚝油芦笋1、准备食材：芦笋300克、蚝油10克、食盐2克、生抽6克、水淀粉10克、植物油10克、白醋3克、彩椒1块、蒜1瓣。2、将柿子椒切成小颗粒，大蒜瓣剁成末。3、适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉，调成调料汁。4、锅里放入适量水，加入适量盐，烧开，放入芦笋，再次烧开后煮1分钟左右。5、芦笋捞出装盘，锅里放入少许花生油，爆香彩椒粒和大蒜末。6、加入调料汁，烧开，将调料汁淋在芦笋上即可。三、芦笋炒虾仁1、准备食材：鲜虾200克、芦笋300克、食用油适量、盐1勺、葱姜蒜适量、料酒1勺、胡椒粉1小勺、鸡精适量。2、大虾去掉沙线，虾头，清洗干净，加一勺料酒、盐抓匀腌制10分钟。3、芦笋洗净切成段，准备葱花蒜片和姜末。4、锅中放水，水开后放入芦笋焯烫1分钟捞出沥干水分。5、接着把虾仁也焯烫一遍。6、炒锅放油，油热后放入葱花姜末和蒜片爆香。7、将虾仁和芦笋一起放进锅中，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。