清蒸生蚝的做法窍门教你生蚝的家常做法

夏天快到了，吃大排档、烧烤的人越来越多，海鲜的身影也逐渐走上了餐桌。

说到海鲜，这个季节贝类的海鲜最为肥美，今天懒哥就给您介绍生蚝的做法。

平常，我们都将生蚝蒸下，蘸着芥末酱油吃，或者烤着吃。

今天懒哥告诉你不一样的做法，它就是蒜蓉生蚝，不需要过多的调料，用大蒜既能给生蚝增香，又能吃到生蚝的原汁原味。

用料：

生蚝，大蒜，香油，盐。

做法：

生蚝买回来后，如果比较脏，可以先用刷子刷洗干净，不脏的话用清水冲洗一下就可以了，撬开壳儿，取出里面的蚝肉。

大蒜用压蒜器压成蒜蓉。(没有压蒜器，用刀剁也是可以的。)

压好的蒜蓉加盐和香油搅拌均匀。

把拌好的蒜蓉倒入生蚝碗里，搅拌均匀，把搅拌好的蒜蓉生蚝放入蒸锅内，蒸5分钟即可，取出，撒上葱末。(冷水上锅蒸)

这道蒜蓉生蚝就做好了，做法很简单，蒜香味十足，特别得好吃，喜欢吃烤生蚝的朋友不妨试试这个做法。