顺平县美食

1、饸饹面：用红薯面掺榆树皮面，也可再掺些白面或荞麦面，和面后，放在饸饹面专用轧床上，轧于开水锅内，熟后捞出即可。夏季可过凉水，浇菜卤食用。2、神南豆腐：用经人工酸浆制成的豆腐切成长方形薄块放在用木末熏蒸的烤锅上制成。焦黄色，可凉拌或炖菜食用，色、形、味俱佳。3、顺平桃：顺平县桃树种植历史悠久，质量上乘，“大京红”、“大久保”鲜桃，除走俏北京、天津、上海等大中城市外，还远销俄罗斯以及东南亚的一些国家和地区。4、贴饼子：用玉米面加少许黄豆面，搅成面糊，揉成圆形状贴在已烧开水的大铁锅边上，蒸熟后即可食用。5、八宝粥：八宝粥以糯米为主料，配以红枣、莲子、百台、白果、桂圆肉、青红丝等，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果，置盆内加水蒸制而成。