怎么能做出好吃的麻辣香锅懒人系列正宗的麻辣香锅做法

导读一个喜欢分享美食的账号，食在六点，每天早中晚更新，点一点关注，就不怕每天纠结吃什么啦。今天就教大家来做正宗的麻辣香锅，在家做，不像外面油多味精多，好吃满足又....

一个喜欢分享美食的账号，食在六点，每天早中晚更新，点一点关注，就不怕每天纠结吃什么啦。

今天就教大家来做正宗的麻辣香锅，在家做，不像外面油多味精多，好吃满足又放心。

准备食材：

食物：莴笋1根，土豆1个，干木耳大概10朵左右，芹菜两条，莲藕1节，虾1斤，猪瘦肉300克，午餐肉一条

配料：大葱半根，蒜5瓣，姜片4片，香菜2根（不喜欢吃的可以不要），蒜苗2根，花椒1小把，干辣椒10根左右

调味料：盐，生抽，料酒，豆瓣酱，糖，十三香

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步骤一：将芹菜去掉叶子切成段，土豆、莲藕、莴笋去皮切成片，午餐肉切成片，莲藕放入滚水中煮10分钟，菜花分成几小块放入滚水中煮5分钟，木耳泡软了之后，切成适合的大小，葱，姜切成片，蒜拍碎，香菜洗干净切成两段。

步骤二：用平底锅将切成薄片的土豆煎至两面金黄，午餐肉也是煎至两面金黄，然后将瘦肉切成片，放入油，生抽，淀粉腌制。

步骤三：将准备好的新鲜虾洗干净，然后用剪刀剪去半个头，须，触角和尾巴。放入油锅中，半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。

步骤四：接下来要超过地，等锅热了放入油，然后等油热了，再放入干辣椒，豆瓣酱，花椒，葱姜蒜，芹菜，将火候调到中小火，慢慢爆出香味来。

步骤五：再往里面倒入适量的生抽，糖，料酒，十三香调味，然后再倒入腌制好的瘦肉炒到半熟。最后加入全部准备的食物材料，翻炒均匀，在这过程中，根据自己的口味适当增加盐，然后将火候调到小火，慢慢炒大概10分钟，这样方便更加入味，10分钟之后，放入香菜，就可以开吃啦。