四川清炒苦瓜我经常做清炒苦瓜

导读，今天小编就来聊一聊关于四川清炒苦瓜?接下来我们就一起去研究一下吧!四川清炒苦瓜切配食材洗净的苦瓜、大蒜切薄片备用。爆炒调味热锅入冷油，加入干红辣椒、蒜片炒....

，今天小编就来聊一聊关于四川清炒苦瓜?接下来我们就一起去研究一下吧!

四川清炒苦瓜

切配食材洗净的苦瓜、大蒜切薄片备用。爆炒调味热锅入冷油，加入干红辣椒、蒜片炒香（冷油是为了避免辣椒炒糊）；倒入苦瓜，大火炒至变软，用盐、糖（比平时炒菜稍多）调味；炒至苦瓜变蔫后盛出。中国菜,炒,甜,咸,家常味,闽菜,