红烧排骨真的好吃私藏美食大分享这是我吃过全宇宙最好吃的红烧肉炖排骨

导读By随心4589用料五花肉500g排骨250g冰糖1小把大葱1小段姜4片干辣椒2个花椒10粒大料2个酱油2勺料酒2勺蚝油1勺盐适量味精少量做法步骤1、五花肉....

By 随心4589

用料

• 五花肉 500g
• 排骨 250g
• 冰糖 1小把
• 大葱 1小段
• 姜 4片
• 干辣椒 2个
• 花椒 10粒
• 大料 2个
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 味精 少量

做法步骤

1、五花肉，排骨，切小块，烧水，开锅后煮2-5分钟

2、捞出过凉水

3、捞出备用

4、花椒，大料，葱，姜，干辣椒备用

5、放油，冰糖，炒糖色

6、冰糖融化

7、放入焯好的五花肉，排骨

8、不断翻炒，炒出多余的水分，炒出油

9、加入葱，姜，干辣椒，花椒，大料

10、2勺酱油

11、再放入料酒

12、放入盐，蚝油

13、加入清水，大火烧开，小火炖40分钟-1个小时

14、加入少量味精调味，出锅

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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