牛肉大葱肉饼的做法营养美味的猪肉大葱肉饼

导读猪肉的营养非常丰富，是生活中常见肉类，不论是炒菜还是做饼，猪肉应用都是比较广的。猪肉大葱肉饼是非常好吃的小吃，做法简单。怎么做猪肉大葱肉饼好吃?学做猪肉大葱....

猪肉的营养非常丰富，是生活中常见肉类，不论是炒菜还是做饼，猪肉应用都是比较广的。猪肉大葱肉饼是非常好吃的小吃，做法简单。怎么做猪肉大葱肉饼好吃?学做猪肉大葱肉饼需要哪些食材?Jolin为您提供猪肉大葱肉饼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪肉大葱饼。

制作用料

▪调馅料：猪肉馅350克，大葱2颗，姜适量，糖少许，盐适量，生抽和老抽适量，香油适量，鸡蛋1个，白胡椒粉少许。

▪和面：400克面粉，水适量。

小贴士：以上材料按家里实际需求调整用量。

制作方法

步骤一：和面

面粉放在盆中，一边加冷水，一边用筷子不停搅拌面粉，直到没有干粉为止，面都搅拌成絮状。然后用手把絮状面粉搂成团，盖上保鲜膜醒上1个小时左右。

步骤二：调馅料

①猪肉绞成肉末，放入大点碗里，放入一点白糖，胡椒粉和姜末，加入生抽和老抽，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

②大葱洗净切碎，放入肉馅当中，加入适量的盐和香油搅拌均匀。

步骤三：做饼

①醒好的面不需要反复揉，裹上干面粉，擀成一张圆皮。

②从中心点切一道口子，把肉馅铺在饼上，留出四分之一不要铺。

③没有肉馅的面往上折，再往左第二折，再往下第三折，折叠好是个三角形，把口封好捏紧。

④用擀面杖轻轻的在表面按压，然后翻个面按压背面，轻轻擀平，注意按压时别太使劲，不然很容易破。

步骤四：煎饼

平底锅放少许油，油热把饼放入锅中，小火盖上锅盖闷3-5分钟，然后翻面，翻面前未加热一面刷上一层油，再盖盖焖3-5分钟（焖的时间长长短取决于饼的厚度，3-5分钟仅供参考），中途可以晃一晃锅，让饼转动一下，受热更均匀。

直到两面都焦黄，用铲子切个十字切开，或者整张饼盛出放菜板上切也可以，装盘就完成了。

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