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导读“海鲜和鸡肉这两种都是鲜味物质，一起烹饪，不用盐，味道还是鲜上加鲜～”食材蛤蛎适量虾适量鸡腿一个蛏子适量青椒一个姜适量葱适量蒜适量蘸酱汁一勺白糖一茶勺淀粉适....

“海鲜和鸡肉这两种都是鲜味物质，一起烹饪，不用盐，味道还是鲜上加鲜～”

食材

• 蛤蛎 适量
• 虾 适量
• 鸡腿 一个
• 蛏子 适量
• 青椒 一个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 蘸酱汁 一勺
• 白糖 一茶勺
• 淀粉 适量

方法/步骤

1蛤蜊蛏子浸泡水中吐沙，洗净备用；

2选择比较嫩的鸡腿肉口感更好，将鸡腿肉去骨，将鸡腿肉打花刀，再切薄切小一点儿块，有利于和虾肉一起成熟，而且熟的时间快。改刀，备用，虾去头留尾，去虾线洗净备用（可以不剥虾仁，全虾烧煮）；

3准备青椒块，姜、葱、蒜备用；

4热锅热油，放入葱姜蒜煸香，下入鸡腿肉，加一勺蘸酱汁一茶勺白糖翻炒均匀；

5鸡腿肉炒制五分熟时，先放虾，虾炒到变色、

6再加入洗净的蛤蜊和蛏子翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，火稍微大一点，炖3分钟；（这样的下锅顺序，可以确保食材一起成熟，口感一致，鲜味升级。），

7海鲜开口，加入青椒翻炒断生，收汁即可。

8装盘食用