牛腩的做法最正宗的做法红烧牛腩的做法

导读主料：牛腩1000g辅料：白糖适量冰糖适量八角适量桂皮适量香叶适量花椒粒适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜子适量黄豆酱适量柱候酱适量料酒适量生抽适量步骤1.首先将....

主料：

牛腩1000g

辅料：

白糖适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 花椒粒适量 干辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜子适量 黄豆酱适量 柱候酱适量 料酒适量 生抽适量

步骤

1.首先将牛腩切成块，姜切片，葱白切段，蒜子切开。

2.锅中倒入清水，下入牛腩，焯去血水，捞出洗净。

3.锅中倒入油，加入一勺白糖，翻炒至融化后，倒入牛腩，翻炒片刻，加两勺黄豆酱、一勺柱候酱，淋入适量料酒翻炒。

4.接着倒入生抽，翻炒上色后，下入蒜子、葱段、姜片翻炒，加入香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒，翻炒至香味溢出时，加一小勺冰糖，倒入清水，以盖过牛腩为宜。

5.煮开后，倒入高压锅内，盖上盖，压40分钟，就可以出锅享用了。

更多精彩内容关注2837457183