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清蒸小桂鱼做法上海妈妈桂鱼这样蒸

发布时间:2025-10-20阅读(1)

导读鱼肉的脂肪含量少,蛋白质含量高,而且就算是鱼肉里的脂肪,也是对人体非常有益的,想要鱼肉味道最鲜美,而且营养成分保持最完整,那还属清蒸鱼是最好的,今天这道清蒸....

鱼肉的脂肪含量少,蛋白质含量高,而且就算是鱼肉里的脂肪,也是对人体非常有益的,想要鱼肉味道最鲜美,而且营养成分保持最完整,那还属清蒸鱼是最好的,今天这道清蒸鱼做法简单,味道天然鲜美,鱼肉细嫩爽滑,汤汁鲜美。

食材准备

桂鱼1条(600克)、盐 适量、葱1根、料酒5毫升、生抽15毫升、胡椒粉 少许

烹饪过程:

1. 把鱼去鳞去内脏洗净,两面横竖切几刀,方便入味。

2. 鱼两面均匀抹上适量盐和少许胡椒粉,再加入5毫升料酒,按摩一会,腌制至少15分钟。

3. 姜切丝,葱白切粒,其余切小段备用。

4. 锅内倒入适量水烧开,将腌制好的鱼下锅,姜丝均匀放鱼身上,蒸10分钟。

5. 鱼蒸熟后加入15毫升生抽。

6. 起锅上火倒入适量油,油热后下入葱白爆香。

7. 再撒上葱段,最后把热油浇在鱼身上即可。

8. 鲜嫩多汁的清蒸桂鱼大功告成!

大家好,这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈,并不是在星级酒店的大厨,只是喜欢做菜,热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频,如果分享对大家有用的话,希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励,谢谢大家的阅读!

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