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无骨凉拌鸡爪的做法凉拌无骨鸡爪

发布时间:2025-10-20阅读(1)

导读很喜欢吃凉拌鸡爪,但是不喜欢啃骨头,花点时间弄个无骨鸡爪~ByNorah小吃货用料鸡爪500g白酒1小勺姜一小块小尖椒1只白糖1小勺芝麻油1勺辣椒油1勺鸡精....

很喜欢吃凉拌鸡爪,但是不喜欢啃骨头,花点时间弄个无骨鸡爪~

By Norah小吃货

用料

  • 鸡爪 500g
  • 白酒 1小勺
  • 姜 一小块
  • 小尖椒 1只
  • 白糖 1小勺
  • 芝麻油 1勺
  • 辣椒油 1勺
  • 鸡精 1/2勺
  • 酱油 少许
  • 盐 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 香菜 2棵
  • 剁椒 适量
  • 蒜 几块
  • 芝麻 适量

做法步骤

1、把鸡爪洗干净去指甲,放入开水中,加入姜,白酒,煮15分钟左右

2、用冰水浸泡10分钟

3、去骨,在鸡爪上部切一个小口

4、有手指把肉剥下来

5、用手指向前推,推到大骨头跟鸡脚趾交界处用力把大骨头扳下来,鸡脚趾也是用手指这样把肉推出来

6、弄了超级久,把鸡爪都脱骨了

7、用油炒香蒜蓉和小尖椒

8、放入香菜、盐、白糖、鸡精、小米椒、蒜蓉、酱油、陈醋、辣椒油、芝麻油、芝麻倒入无骨鸡爪搅拌均匀

9、放入适量剁椒,搅拌均匀

10、放冰箱冷藏半个小时,开吃~

小贴士

注意了,鸡爪要多肉的才好脱骨!

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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